Antipasti - Vorspeise
Parmigiana-melanzane con salsa pomodoro, basilico e mozzarella
Parmigiana – Auberginen mit Tomatensauce, Basilikum und Mozzarella
Die Parmigiana di Melanzane stammt ursprünglich aus Neapel und Sizilien. Die Benennung alla Parmigiana bezieht sich auf die schichtweise Anordnung von Gemüse und nicht auf die Zugabe von Parmesankäse.
vom 14. bis 31. Mai 2026
Wochenkarte
Pasta - Nudeln
Pasta con asparagi, pomodorini al vino bianco
Nudeln mit Spargel, Kirschtomaten in Weißwein
Ein Gericht, dass sich perfekt für die Frühlingssaison eignet, da diese Gemüsesorte typisch für den Frühling ist.
Spaghetti alle vongole
Spaghetti mit Venusmuscheln
Ein fantastisches und außergewöhnliches Pasta Gericht.
Carne - Fleisch
Scaloppina gorgonzola e pere
Kalbsschnitzel Gorgonzola und Birne
Eine außergewöhnlich leckere Geschmackskombination.
Pesce - Fisch
Tris di pesce alla griglia – tonno, calamari e scampi
Trio von Fischen gegrillt – Thunfisch, Tintenfisch und Scampi
Tonno: Der Thunfischfang in Sizilien ist eine Praxis mit sehr alten Ursprüngen und es ist nicht verwunderlich, dass dieser köstliche Fisch der Protagonist vieler Gerichte der kulinarischen Tradition dieser Region ist. Calamari sind Tintenfische, die vor allem in der mediterranen Küche gerne gegessen werden. Sie haben einen sehr milden Geschmack, der nur wenig an Fisch erinnert.Scampi gehören zur Familie der Hummerartigen. Im Gegensatz zu Garnelen besitzen sie Scheren.
Pizza
Pizza con asparagi e mortadella
Pizza mit Spargel und Mortadella
Spargel gilt als „königliches Gemüse“, „Elfenbein zum Essen“ und als „weißes Gold“ Vermutlich waren die Römer und ihre Eroberungszüge dafür verantwortlich, dass der Spargel sich in Europa und damit in Deutschland so schnell ausbreiten konnte.
Mortadella, eine italienische Wurstspezialität mit den charakteristischen großen Fettstücken gehört zu den Brühwürsten. Sie wird traditionell aus fein gecuttertem Schweinefleisch und groben Speckwürfeln hergestellt.